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运建国:打造“民勤羊肉品牌”第一人

 

录入:2009-09-01 23:16  更新:2011-03-01 23:46  编辑:牧青网络


 

上图:运建国先生近照

民勤人家酒店由运建国先生一手创办并精心经营,它涵育于腾格里大沙漠和巴丹吉林大沙漠交汇处的绿洲盆地,兴盛于高原黄河之滨——兰州。“天下有民勤人,民勤没有天下人”是古往今来的人们对苦甲天下的民勤及民勤人的生动描述。

2003年金秋之初,运建国先生秉承“民勤人家”为弘扬民勤绿色饮食文化,打造民勤羊肉品牌的信念,着手以30平米的店面挤身兰州农民巷子美食一条街,经过4年多的努力奋斗,逐渐扩大成为今天拥有300多平米的特色风味酒店,其中品牌菜“砂锅锁阳炖羊肉”被越来越多的美食家所青睐!

兰州民勤人家风味小吃源自大漠、绿色天然,是家的小厨坊,是健康美食、是怀乡叙旧的好地方!然而,就在这个好地方内最让人值得记忆的是:

笃厚朴实的运建国先生在一边精心经营、打造品牌的同时并没有忘记社会的需要,没有忘记人民的生活,没有忘记朋友的情感,没有忘记人生的大义……他热爱民族,热爱文化,喜好艺术,善于书法。他的书法初从唐楷入手,后转至敦煌经卷和魏碑诸体,且融会贯通,初具个性和气象,作品获得“中国书协培训中心学员成果展提名奖”,入选(展)“第三届甘肃省书法张芝奖”“全国首届手卷展”等,在“商艺相结”中他多次伸出援助之手通过甘肃省慈善总会等渠道向灾区、向教育等方面捐款捐物,其艺其善行逐渐被社会大众认可和赞许!

 

上图:兰州民勤人家酒店外景

砂锅锁阳炖羊肉是民勤开锅羊肉的演绎吃法。羊肉和锁阳来自无污染、无公害的腾格里大沙漠里和巴丹吉林大沙漠中,位于两大沙漠交汇处的绿色盆地——民勤县,所产大尾巴绵羊(羯羊)吃碱草,食沙葱,肯锁阳天生肉质富含养生营养。锁阳,人称“不老人参”,生长在沙窝和柴湾之中,属肉质寄生草本,茎圆柱状,暗红色,无叶绿色,寄生在白刺的的根上,肉质茎含丰富的淀粉,性温味甘,食后入肝肾经,补肾阳、益精血、暖腰热膝,润燥滑肠,用土砂锅与羊肉同炖,配以白萝卜、红萝卜、枸杞,肉好吃、汤好喝、无膻味、营养高、是一种独特的滋补食品。

 


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